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Gordon & MacPhail, G&M Connoisseurs Choice Mortlach 1936 / 1982, 45 y, 40,0%,
altes braunes Etikett 75 cl
Danke Han !
Farbe/Verh.i.Gl.: Glänzend poliertes Gold. fein detaillierte Perlenkette, die eng und noch enger abläuft.
Nase: Süße kräftige Eichennase mit echter Vanille und
fettig kräftiger fauler Kokosnuss. So muss es riechen geht man durch
eine Kockusnussmühle die vor 2 Monaten geschlossen wurde und alles noch
da liegt wie am letzen Tag. Nur ist die frische Nuss nicht mehr da
sondern ist umgeschlagen und ranzig geworden. Dieser Geruch kämpft nun
mit den Eichenbalken, den Vanillesträuchern und süßen Wildbienenhonig.
Mit Wasser wird er süßer, runder, angenehmer und erstaunlicherweise
nicht schwächer in der Nase. Diese alte Kraft - Diese schon
verrottenden Fassdauben - Knochenkleber - alte Schiffsrümpfe.
Geschmack : Kräftig fettig und überraschend anders.
Flüssige Eiche mit herben trockenen Noten und noch fast rohen Pflaumen.
Kräftiger Körper. Sanftes Fleur de Sel und Blühten im Salat mit mildem
Olivenöl. Mit Wasser im Mund zunächst flacher , dann kommt aber im
Angang das Prickeln zurück. Im Geschmack aber unrunder werdend. Die
alten Noten werden auf dem Gaumen übermächtig.
Abgang : Sehr lang und herb würzig. Eine leichte
Rauchnote in fettig, ranziger Vanillesoße. Welch Komplexe mundwässernde
Vielfalt. Gwürze, getrocknet und verriebelt. Bratensoße. Mit Wasser
fast endlos werdend. Geschichten erzählend und kommend und gehend.
Mundwässernd bis zum Speichelfluss. Leichter Chilli auf der
Zungenspitze, kräftig Salzend kurz danach. Rauchig torfig stehend bis
übermorgen. Die Zunge wird trocken und pelzig wie nach üblen Bärwurz.
Fazit : Nicht einfach aber einfach genial. Komplex und
eckig, reif - fast überreif. Bourbonfass ! Mit wasser trotz 40 % kommt
noch soviel hinzu. Manch einer findet den Abgang bei jungen Islays i
Fassstärke gut. Jedem das seine. Zu erleben wie diese alten guten
Fässer Eindrücke hinterlassen haben, die nach dem Trinken Geschichten
von Geschchte erzählen ist selten und einfach nur großartig
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Gordon & MacPhail, G&M Connoisseurs Choice Mortlach 1936 /1972, 36 y, 43,0%, ganz altes Black Label 75cl | |
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