Mortlach “The Nightcap”, AoW,23.06.’93 / 28.10.’03, 10 y, 57,6 %, Sherry Cask 5228

Farbe/Verh. im Glas: Dunkelster Bernstein mit einer rötlichen Spur erkundet er das trockene Glas
alkoholisch flüssig und läuft glatt wieder ab.

Nase : Ausgestattet mit einer lebhaften Nase die kräftig einen trockenen Sherry mit dem Hang zum Brandy anstimmt.
Daneben Marzipan in recht herber Form und graziöse Malzige Röstaromen. Insgesamt nicht einfach anzusprechen.
Mit Wasser wird der Sherry viel älter, herber und holziger, und das Marzipan geht mehr Richtung Paranuß und grünen Zweigen.

Geschmack : Der erste Eindruck beim kleinen Schluck ist leicht sahnige Lift (Zitronenlimonade).
Dazu gesellen sich aber kraftloser Sherry mit trockenen Faßnoten. Grüne Oliven sind auch dabei.
Wenn man dem ganzen Zeit lässt und ein wenig mit Wasser spielt entdeckt man sanft frische Pinienholzspäne und eine Spur ganz vollreifer Süßkirschen.

Abgang : Nicht der Hammer auch bei 57 Umdrehungen aber plastisch und recht lang
mit einem würzige herben Eindruck und einem leichten Raucharoma. Mit Wasser wird er kürzer.

Fazit : Schön und angenehm aber eher mittel statt prächtig Beeindruck verlässt er meine Nase.
Im Mund voll aber nicht fett und mit Ecken und Kanten.
Ganz netter Abgang und so bildet sich das Bild einer ganz guten Gesamtkomposition .
Gerne mal zum Abschalten ohne viel Nachzudenken.