Alambic Classique, das ist :

Hermann Suppanz

Spezialitäten - Importe

Kanzelwandstrasse 5

D-86825 Bad Wörishofen

Und ist seit 1981 Importeur und Großhändler für Spirituosenspezialitäten. Er bietet dem ausgesuchten Fachhandel und der gehobenen Gastronomie exklusiven Armagnac, Cognac und Calvados aus Frankreich, sowie seltene Single Malt Whiskies aus Schottland an.

Neben zahlreichen Eigenabfüllungen vertritt er in Deutschland einige der weltweit zur Spitzenklasse zählenden Spirituosenproduzenten.

Alambic Classique Mortlach, 1994/2007, 56,8%, Special Vintage Selection, 60 Bottles, NC,NCF

Farbe/Verh.i.Gl.: Er schwenkt im Glas mit hellem leuchtenden Limettengold und läuft mit wenigen dicken Tropfen ab.

Nase : Süße Fruchtkaugummi auf altem Pattex. Er wirkt erst recht verschlossen für eine Fassstärke. Entwickelt sich aber und gibt mehr her vom kommenden Frühling mit aufspringenden Knospen und von weißer Schokolade.
Mit Wasser kommt erstaunlicherweise süßes Torfwasser. Ups, was war das ? Tatsächlich Torfig organisch. Gut ! Limetten- Cesten kommen hinzu.

Geschmack : Oh süße Verführung. Warmer übersüßter Früchtetee mit Mandelsirup über Crème Brulée. Mit Wasser wird er runder, entwickelt einen vollen und guten Körper mit süßem Wohlgefühl einer anschmiegsamen Frau.

Abgang : Mittellang bis lag mit limettengeschwängerter Vanille. Mit Wasser wird er länger und angenehm fruchtig.

Fazit : Ein sehr untypischer Mortlach aber trotzdem ein guter Whisky. Gar nicht fettig und richtig Körper bekommt er erst mit Wasser. Ein typischer Speysider ? Ja ! Eben einfach lecker.