unchillfiltert, ungefärbt, Fass- und Trinkstärke - Abfüllungen    

David Stirk ist als Buchautor bekannt, sein erstes Buch kam vor ca. 4 Jahren auf den Markt. Davor war er Vertriebsleiter bei Cadenhead`s und später bei Douglas Laing. Er hat sich dann entschieden, seine hervorragenden Kontakte und Kenntnisse der Whisky-Szene zu nutzen und eine eigene Abfüll-Reihe auf den Markt zu bringen. David setzt dabei auf kompromißlos guten Whisky und günstige Preise und hat gerade die Optik seiner Exclusive Malts - Serie deutlich aufgewertet

The Creative Whisky Co Ltd, 4 Sandringham Road, Wrexham, LL11 2RE

David Stirk Mortlach Abfüllungen

Mortlach David Stirk, 15 y, 03.’90/04.’05, 48 %, NC, NCF, Bourbon Cask

Farbe/Verh. im Glas : Heller Weißwein bildet eine dicke Perlenkette die kaum ablaufen will.

Nase : Kalter Grog ist mein erster Eindruck. Ein wenig Hintergründig sind Noten vom ersten Rasenschnitt des Jahres zu entdecken. Er geht recht direkt in die Nase und gibt Eindrücke von unreifen Himbeeren und eine leichte Süße frei. Insgesamt nicht unschön.

Mit Wasser entwickeln sich erstaunlicherweise angenehme Sherrynoten. Er wird sehr vieol angenehmer und richtig gut schnüffelbar.

Geschmack : Zunächst recht süß beim ersten kleinen Schluck. Diese Süße bleibt recht lang stehend. Nicht ganz rund mit etwas Zitrone und satten Weißweintönen.

Mit Wasser etwas flacher aber wärmend im Mund.

Abgang : Mittellanger Abgang - Zitronen geschwängerter mit kaltem Grog. In den Magen sich ölig verabschiedend.

Fazit : Eigentlich recht wohlschmeckend. Nicht ganz typischer Mortlach weil es sich eher um einen mittleren Körper handelt. Die süße Zitrone ist aber angenehm trinkbar.