Douglas Laing - Old Malt Cask Mortlach
July 1994, May 2007, 12 y, 50 %, Refill Sherry Butt 3554, one of 654 Bottles
Farbe/Verh. I. Glas : Wunderschönes Rotgold oder dunkler Bernstein wiegt sich im Glas. Zeichnet mit dicken Tropfen viele feine Beinchen ins Glas.
Nase : Die Nase sehr angenehm und kräftig mit ausgeprägten Sherryeindrücken für en refill Fass. Die europäische Eiche hat aber auch Eichennoten hinterlassen.
Saftige Rosinen und exotische Trockenfrüchte werden mir zugeworfen.
Mit Wasser wird die Nase süßer und etwas komplexer, hintergründiger.
Geschmack : Guter Körper zeichnet sich im Mund ab. Eine zarte Süße die sich aber zurückhaltend zeigt. Nicht sehr komplex aber er gibt schön im Mund eine Bratapfel mit Marzipan Note wieder.
Insgesamt ist die 50 % nicht gerade geschmeidig und bereit viel herzugeben.
Mit Wasser geschmeidiger und runder aber leider auch nicht ergiebiger im Geschmack.
Abgang : Er geht über mit einer entstehenden Bitterkeit und einer Spur Schwefel und bleibt mit diesen Eindrücken mittelang erhalten.
Mit Wasser verschwindet diese Bitterkeit und der Tropfen bleibt etwas länger angenehm erhalten.
Fazit : Ok und durch den vollen Körper auch ein respektabler Whisky der für viele durch die zarte Süße und den deutlichen Sherry sicher gerne getrunken wird. Er zaubert aber weder bei 50 % noch mit Wasser viel an Eindrücken auf der Zunge hervor.
