Provenance, Mortlach Sherry cask, ‘91 / ‘02, 11 y, Sherry Butt Nr. 5222, Vol.%: 43,0 %

Folgende Eindrücke habe ich mir notiert.

Farbe/Verh. im Glas: volles Gold, läuft glatt im Glas

Nase : mit Wasser zurückhaltend nach Vanille und leicht rauchig.
Ohne Wasser direkt und voll, frisch und fruchtig nach Heide Honig, Sherry und leichte Zitronennoten.
Nach längerer Zeit im Glas leicht alkoholisch und direkter. Wird nicht besser also schnell aus der Nase in die Kehle...

Geschmack : Mit Wasser leicht alkoholisch scharf, fragile Rauchigkeit und leichte frische Eiche. Als ob der Sturm Kyrill sie gerade erlegt hätte.
Ohne Wasser wärmend und expandierend, leicht brennend, zart nach Sherry und Rauch.

Abgang : Mittellang bis lang und plastisch. Erst leichter Rauch dann alkoholisch warm.

Zusammenfassung : Ein eher durchschnittlicher Mortlach, in allen Bereichen aber sehr schon ausgewogen und er könnte sich zum alltime Whiskyentwickeln wenn ich nicht noch andere im Schrank hätte. P/L paßt auf jeden Fall.

DL Mortlach, Provenance Winter ’95, Summer ’07, 11 y, 46 %, Refill Sherry Cask 3562 

Farbe/Verh. I. Glas : Ins helle Gold spielend aber fast etwas blaß dafür. Mit wenigen Legs laufend.

Nase : Gute kräftige refill Nase die mit allen Sinnen Mortlachtypisch ist.
Voll und rund mit Eindrücken nach Honigwasser, zarte Fruchtspuren in Form von reifer Zitrone und schon fast schwarzer Banane, schwachen Sherrynoten und meinem berühmten gekochtem Hühnerfleisch.
Mit Wasser wird die Nase herber und das die Eindrücke kommen stärker durch. Nicht notwendig.

Geschmack : Süß und angenehm im Mund. Ein wenig Fruchtigkeit auch hier zu finden.
Pfirsich und Weintrauben ergänzt mit einer zarten Malzigkeit.
Guter, leicht öliger Körper der trotz Trinkstärke sogar noch eine fast betäubende Wirkung am Zungenrand auslöst.
Mit Wasser verflachend und aupsächlich süss auf der Zunge. Der Pfirsich bleibt subtil erhalten.

Abgang : Sehr lang aber eindimensional. Die subtile süße Pfirsichnote bleibt stehen und macht den Tropfen zu einem guten Allrounder.
Mit Wasser kaum kürzer aber noch unspektakulärer.

Fazit : Guter Trink-Mortlach mit runder Zunge und angenehmer Nase.
Der Tropfen wurde Mitte 2007 von einem deutschen Händler an ausgewählte Kunden verschenkt.
Und als Geschenk kann man sich darüber nicht beschweren.