Scottish Wildlife, Mortlach, 10 y, 43 % 

Die Signatory Sonderabfüllung zugunsten der Scottish Wildlife Trust.

Mit dem "Osprey in der Kiefer" auf dem Label. 

Farbe / Verh. i. Gl.: Weißwein mit goldigem Trend. Läuft in dicken Tropfen aber nur kurz ab.
Etwas zäh sehr gefällig.

Nase : Sehr kräftig aber nicht so aggressiv mit leicht anzusprechenden frischen fruchtigen Noten von
unreifen grünen Apfel mit kalorienreduzierter Vanillesoße und Limettencesteen.
Länger im Glas und an der Luft kommt eine Spur älteren Sherries dazu und … Erstaunlich !
Eine Spur Rauch ist zu finden. Wasser bringt nicht neues.

Geschmack : Sehr geschmeidig mit typisch vollem Mortlach Körper, trotz 43 % nicht wäßrig.
Auf der Zunge zuerst eine zarte Süße mit Vanille Malzaroma. Crème Brulée.
Und wenn man drauf beißt kommt der frische grüne Apfel wieder durch. Stechginster und ganz zartbittere Schokolade.
Mit Wasser trockner und ungeschmeidiger. Nicht nehmen.

Abgang : Merklich wohlwollend aber deutlich bleibt der Tropfen wärmend auf der Zunge.
Im Rachen kämpft sich der Apfel mit der brustschwachen Vanille wieder hoch und gibt erst nach mittellang
bis langen Kämpfen wieder auf. Mit Wasser nicht mehr so angenehm und greifbar dafür sehr lang.

Fazit : Hätte ich gar nicht gedacht. Ich habe ein kleines Mortlach – Signatory Vorurteil und erst recht
bei Hausabfüllungen und solchen Sponsoring – Geschichten.
Irgendwie konnte ich mir nicht vorstellen, das dafür so gute Fässer genommen werde.

Das hier ist aber ein sauberes Stück Whisky, auf einem immer noch ganz guten Re-Re-Refill Sherryfaß.