The Coopers Choice, Mortlach, 1979, 25 y, 46 %

Farbe/Verhalten im Glas : Blasses Gold mit grasgrünen Spuren. Er bewegt sich im Glas ganz geschmeidig
läuft aber fast ohne Legs im Glas ab. Erst nach langer Ruhe bilden sich feine hohe Kirchenfenster.

Nase : Ganz satt und voll geht er mir in die Nase. Durch die geschlossenen Lieder sehe ich eine blühende Salzwiese.
Die leichte Salzigkeit gleicht dem Cross hill Mortlach ein wenig. Der Coopers Choice hat aber mehr Blumigkeit
und ganz lange knabber ich an der Frucht die da mitschwingt. Nase und Hirn einigen sich nach einiger Zeit auf Maracuja.
Nach einiger Zeit im Glas ist auch eine ganz zarte Rauchigkeit vorhanden.
Mit Wasser tritt die Salzigkeit leicht zurück und ein grüner Apfel tritt dafür in das Fruchtkompott.

Geschmack : Angenehm ist der erste Schluck. Rund und ausgeglichen aber mit gutem Körper.
Honig, fruchtiger Sherry, leicht nussig und mit reifen Äpfeln ausgestattet ist er angenehm wohlschmeckend.
Mit Wasser wird er erstaunlicherweise etwas eckiger und komplexer und der Sherry wird voller und älter.

Abgang : Es bleibt zurück mittellang zart salzig – fruchtiger Nachhall der aber anhaltend herb wirkt.
Mit Wasser steht er lange im Mund aber verliert an Intensität.

Fazit : Ein durchaus leckeres Tröpfchen hat der Fassküfer da ausgesucht.
Es hätte mich gereizt den als "Tonne Kraft" kennen zu lernen aber so, ein wunderschöner runder Trinkwhisky der Nase und Gaumen verwöhnt aber im Abgang noch ausbaufähig ist.
Auch kein ganz typischer Mortlach aber ich bin froh das die Flasche im Regal steht den er wird bestimmt immer wieder gerne entkorkt.