Mortlach Authentic Collection, Sherry-Faß Cadenhead 1988 16 J. 58,1%
Sherry Butt, Einzelfaßabfüllung,

non chill-filtered, natural colour, ~ 61 €

Farbe : helle Bronze, Bernstein

Nase : Angenehm in der Nase, aber kein reiner Nasenwhisky.
Leichter Schwefel und alten Sherry, nicht derb, eher filigraner Sherry, ein klein wenig modernde ältere Eiche,
auch ganz hintergründig Frucht ! Süß – Kirsche ?
Mit Wasser riecht er besser – wärmer ... holziger, er gaukelt nicht vor älter zu sein, ist echt !

Geschmack : Im Geschmack etwas bitter ...mit deutlichem Schwefel, trockener Sherry, altes Holz.
Süß – Saures Hünchenfleisch. Leicht erinnert der Malz-Brand an ranzige Walnuss.
Mit Wasser wirkt er älter, leicht sauer und mit mehr Torf.
Eine Mitstreiter fand er schmeckt dann ein wenig nach weißem Weingummi - Ananas?

Abgang : Er ist im Abgang warm, etwas bitter, lang bis max sehr lang. Zweidimensional.

Fazit : Einfach ist der nicht !
Der Whisky kommt langsam im Glas er braucht schon Zeit, die Nase wird immer besser, langer Abgang und
interessant weil er kleine Ecken und Kanten hat.
Nicht jedermanns Fall, weil er etwas bitter ist. Man kann sich jedoch an den CD gewöhnen.
Das Wasser braucht er in Bezug auf Geschmack nicht, es dämpft aber die Bitterkeit und macht ihn milder!

1992 / 11.2006, 14 y, 58,3%

Sherry Butt Einzelfaßabfüllung,

Faßstärke ncf, nc, LE 600 Bottles.