Whisky Galore 16 Jahre 1988
Sherry Cask No. 4743, dist.11/1988, bott. 11/2005 0,7L / 57,9 %, 57 €
Nase : ...zunächst sehr schön, leicht prickelnd in den Schleimhäute, wirkt heftig, nach Schwefel und trockenem, alten Sherry,
„Ladykrachern“, unreifen Früchten/Rhabarber & zarter Vanille, etwas feuchtes Holz.
Er riecht für seine 16 Jahre erstaunlich alt.
Der erste unangenehme heftige Eindruck verschwindet, wenn er ein wenig angewärmt wird.
Der Whisky ist leicht bitter und das wird mit Wasser noch ausgeprägter.
Er hat dann weniger Torf, wird aber dafür holziger und ein paar Gewürze kommen hinzu. Wirkt etwas süßer in der Nase.
Geschmack : Wohlschmeckend und rund, nach trockenem alten Sherry, Früchten, und etwas Torf.
Der Tropfen entwickelt sich sehr schön im Glas. „mjammjam“!
Nach hinter kommt viel alter Sherry und weinige Noten.Mit Wasser wirkt der Spirit im Mund aber deutlich dünner, schmeckt süßer, sherry-ger und etwas scharf.
Abgang : schön, stehend, zweidimensional, lang, sehr lang, ganz lang.
Etwas feuchtes Holz, Der Abgang ist ohne Wasser wunderschön.
Fazit : Nicht der Bringer schlechthin, aber ein interessantes Teil mit gewöhnungsbedürftiger, komplexer Nase der man Zeit geben muß.
Im Mund und beim Verschwinden aus diesem hinterlässt er aber aber einen blitzsauberen Eindruck.
Nicht umbedingte Kaufempfehlung aber als Fassstärke im P/L schon in Ordnung.
