Mortlach, SSMC, distilled 13.6.1990-bottled 20.09.2004, cask 04.367, 56,9%, 353 bottles, sherry cask
Farbe/Verh. im Glas: Volles altes Gold mit Staubschicht und schönen Legs ablaufend
Nase : Voll und schwer geht er in der Nase. Maronen und Nüsse. Er öffnet sich noch mehr und gibt eine schöne Süße, reife exotische Frucht – Mango her und wird sehr intensiv.
Nach 15 min ist die Nase ist noch dicker geworden. Esskastanien ganz intensiv
Mit Wasser erst mal etwas prickelnder in der Nase, nicht besser. Läßt sich schlechter ansprechen.
Geschmack : Zunächst auf dem Gaumen etwas Trockenes - vor 2 Jahren gefällte Eiche. Liegt am Südhang, also noch nicht modrig. Für 56,9 % erstaunlich geschmeidig.
Recht nussig Richtung Walnusslikör, Bittermandel aber auch etwas nach neuem Fahrradschlauch (etwas Schwefel)
Etwas Wasser schadet ihm nicht, schokoladiger, Vollmilch - Nuss am Ende. Etwas reife Äpfel.Wird weicher aber immer noch lang im Abgang.
Abgang : Der Abgang ist lang und lecker etwas bitter aber nicht störend.
Fazit : Ein guter voller Mortlach aus dem Sherryfass. Toller Körper. Schönes Maronen Nuss Aroma. Ein guter Tropfen ohne wenn und aber.
