Mortlach, 1988/2006, 18 J., Sherry cask 7777, 45 %
Farbe/Verh. i. Gl.: Hell Gold mit einem ganz leichten Grünstich.
Etwas viskos aber die Beine laufen schnell am Glasrand herab
Nase : Fein fruchtig-säuerlich, etwas Schwefel nach angegammelten Früchten. Später Getreidemaische
Kalter Sauerbraten ! Aber ohne Rosinen.
Im Hintergrund kommen mir immer wieder weihnachtliche Gewürze in den Sinn. Mit der Zeit deutlich gewinnend.
Ganz hintergründig eine Spur Torf.
Mit Wasser etwas frischer in der Nase, Zitrus .Einen Tick süßer aber insgesamt verliert eher mit Wasser
Geschmack : Deutlicher Schwefel, herbe Frucht und doch irgendwie süß. Eine leichte schärfe vom Alkohol aber nicht unangenehm, Sherry, leichter Anflug von Rauch.Ein ganz guter Körper, etwas malzige herbe Süße.
„Sauer eingelegter Sherry.. PX im Gurkenfaß ? :-)“
Mit H2O kaum Veränderung, etwas dünner
Abgang : Der Tropfen geht schnell auf flaches Niveau aber da bleibt er mittellang. Auf der Zunge kann man noch ein wenig draufrumkauen.
Fazit : Viele Aromen, ruft aber keine Jubelarien hervor. Interessante Nase, ungewöhnlicher Gaumen. Außergewöhnlich !
