Dewras Rattray MORTLACH

07.04.1994 / 12.09.2007, 13 y,

58,5 %, Bourbon Cask 2793,

283 bottles

Farbe/Verh. I. Glas :  Guter Weißwein. Nicht zu dunkel nicht zu hell. Leicht grüner Einschlag. Bildet ungleichmäßige Perlenketten die hängen bleiben beim Ablaufen. Alkoholisch flüssig.

Nase :  Erstaunlich wenig Vanille. Kräftig aber nicht bissig. Leicht grün in der Nase mit einer guten Portion Hefe. Schöne Fruchtigkeit - leichte süße Heidenote die das ganze deutlich aufwertet.

Mit Wasser wärmer voller und runder in der Nase. Hat ihm gut getan. Erinnert jetzt an volle reife Blüten, etwas ginster. Unreife Orange und ein wenig Ingwer.

Geschmack : Eine fruchtige Süße. Erinnert sehr stark an die alte Standardabfüllung mit dem silber - weißem Label. Natürlich etwas kräftiger am Gaumen aber sehr geschmeidig zu trinken. Leicht malziger Blütenhonig. Grüne Birnen und wieder leicht warmer Hefeteig. Eigentlich recht lecker.

Mit Wasser noch runder. Die Süße bleibt. Deutlich mehr Malz.

Abgang : Fruchtig und lang. Macht den Mund schön naß – sprich erhebliche Speichelbildung. Bleibt etwas salzig aber nicht zu stark.

Mit Wasser verschwindet das Salz Zusehens. Leider bleiben die Ginster Noten jetzt deutlicher am Gaumen kleben.

Fazit : Die Nase läßt noch nicht frohlocken. Am Gaumen ist er mit seinen 58,5 erstaunlich gut trinkbar und dabei echt lecker. Die 2’fill Bourbons bei Mortlach könne grauselig sein, wie überall anders auch. Hier nicht. Gerade mit etwas Wasser ist das ein erstaunlicher Tropfen.