Mortlach Adelphi, 16 y, ‘90/’07, Cask. 5947, First fill Sherry
57,3 %
Farbe : Sattes Gold mit einem guten Orange Stich. Der Tropfen läuft in schönen vollen und gar nicht zierliche Legs ab.
Nase : Sehr direkt und alkoholisch. Fruchtig und nicht sehr komplex.
Erst wenn man ihm Zeit gibt kommt der volle Sherry und eine Spur unverfälschter Eiche.
Mit Wasser kommt Erdbeere und runde, malzig sahnige Sherrytöne hinzu. Der Tropfen wird geschmeidig und angenehm in der Nase.
Geschmack : Zitrone und fruchtig frischer Sherry, eher leicht und schon recht stark kantig und kratzig.
Da freue ich mich erstaunlicherweise wirklich mal aufs Wasser und habe Angst vor einem großen Schluck.
Aber wat mut dat mut ! Die Zungenseiten haben echte Peperonischärfe.
Nach der Nase dachte ich es wäre besser gewesen ihn runter zu verdünnen. Im Mund nehme ich das zurück.
Er wird flach und mager wäßrig sobald er für die Nase rund ist.
Ich habe eine Menge rumprobiert und mein Optimum liegt bei 4 ml Wasser auf 2 cl Whisky.
Abgang : Kräftig wärmend und am Zungenrückend kratzend bleibt der Adelpi recht lange stehen.
Eine ganz leichte Rauchspur ist wahrzunehmen.
Eigentlich ganz nett, aber irgendwie konnte ich nach Nase und Gaumen den Tropfen-Nachklang nicht mehr genießen.
Fazit : Parallel hatte ich den Adelphi Mortlach 17 y.
Der 17 y ist viel runder nicht so sprittig bissig wie der 16 y aus dem first fill Puncheon.
Die Nase des 17’ers ist voller und lockt zum reinbeizen wie ein Apfel mit roten Backen.
Dieser 16’er sagt mir beim Nase tauchen nur immer wieder „Nimm Wasser !“ Den richtigen Punkt zu finden bevor das Wasser die Macht übernimmt muß jeder für sich tun. Dann ist er : Good Stuff
