Délivrance de la licence

(d’autres sources indiquent 1824 ou 1832 ce qui est faux)

Parmi les neuf distilleries situées autour de Dufftown Mortlach est la plus ancienne. Elle se situe à la limite sud-est de Dufftown à proximité de la Mortlach Church, une des plus anciennes, voire peut-être la plus ancienne église écossaise. C’est la dernière distillerie située auprès de la rivière Dullan avant que celle-ci se jette dans le Fiddich. Au même endroit des distillateurs clandestins et contrebandiers ont longtemps exercés leur activités. C’était principalement dû à l’excellente qualité de la source « Highland John’s Well ».

 

“Rome was built on seven hills, and Dufftown on seven stills”.

Les premiers alambics furent ceux de Mortlach.

Comparé à d’autres distilleries les changements de propriétaire furent peu nombreux.

La distillerie a été créée par James Findlater ensemble avec deux de ses amis : Donald McIntosh et Alexander Gordon. Les terres utilisées ont été louées au Compte de Macduff.

 

La date de création n’est pas connue avec certitude. Ce qui est certain, c’est que la licence a été délivrée officiellement en 1823. Un panneau affiché à la façade extérieure du bâtiment principal de la distillerie évoque encore aujourd’hui cette date.

 

1827 – 1828 : La licence est transférée au nom de William McIntosh & Co.

 

1828 - 1830: nouveau transfert de la licence au nom de Gordon & Co., société appartenant au co-fondateur Alexander Gordon.

 

1830 - 1831: le co-propriétaire William McIntosh redevient co-détenteur de la licence, licence au nom de Gordon McIntosh Co.

Les détails exactes des divers propriétaires et détenteurs de la licence durant cette période ne sont pas reproductibles et ont apparemment souvent variés à court terme.

 

1831: Le premier détenteur de la licence James Findlater vend la distillerie en 1831 pour la, même pour cette période, modeste somme de 270 £ à John Robertson qui devient aussi détenteur de la licence.

 

1832 - 1836: Nouveau propriétaire : Auther & Thomas Gregory of Buchromb.

 

Quelques indications personnelles concernant James Findlater:

James Findlater, fils de James Findlater & Anne Rose, né le 17.6.1793 à Cushnie, Gamrie, Banff, Scotland, marié à Isabella Falconer née le 1.12.1833 à Banff. Décédé le 26. 2. 1874 à Balvenie House, Mortlach, Banff. Père de 7 enfants : Elizabeth Williamson, Rosanna et Isabella Smith, James Smith, William Mearns, Mary Williamson et Dr. Sylvester William.

1837 - 1851 Reprise par James et John Grant 

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